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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Arroz emperatriz

Arroz con leche mezclado con crema bávara perfumado al kirsch con frutas confitadas

Synonyms: Arroz al estilo emperatriz

Véase también : Riz au lait

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Bugey Pétillant

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Bugey Cerdon Méthode ancestrale

Rosado

Vino efervescente

Servir a 05-08. °C (41-46 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Bugey Pétillant

Rosado

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Champagne Demi-sec

Blanco

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Clairette de Die Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Floc de Gascogne

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Floc de Gascogne

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 07-10. °C (45-50 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Gaillac Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Limoux Méthode ancestrale

Blanco

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Macvin du Jura

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Macvin du Jura

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Montlouis sur Loire Pétillant

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Pineau des Charentes

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Vouvray Pétillant

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Preferir un maridaje segun el color del fruto.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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