Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos
Photo by Edsel Little(CC BY-SA 2.0)
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Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Pinot gris
“ Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un maridaje con el color de la fruta.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más. ”