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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Bécada en una cazuela con champiñones

Synonyms: Chocha en una cazuela con champiñones

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Arbois

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino con predomínio de Poulsard (o Ploussard).
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Haut-Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino entre 5 y 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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