Comida y maridaje de vinos
Photo by Ancalagon(CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c9/Boulette_d'Avesnes_04.jpg
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Aloxe-Corton
Rojo
Servir a 15-18. °C (59-64 °F)
“ Preferir un maridaje regional. ”
> ver detallesAlsace Gewurztraminer
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Gewurztraminer
“ Preferir un vino con azúcares residuales significativos.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Champagne Brut
Blanco
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Jurançon
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años. ”
Lirac
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Vino tinto solo por los aficionados.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años. ”
Montlouis sur Loire Moelleux
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años. ”
Morgon
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Vino tinto solo por los aficionados.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Moulin-à-Vent
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Vino tinto solo por los aficionados.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Puligny-Montrachet
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”
Saint-Émilion
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Vino tinto solo por los aficionados.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”
Santenay
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Vino tinto solo por los aficionados.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Savennières Moelleux
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”