Comida y maridaje de vinos
Photo by Bradley Griffin(CC BY 2.0)
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Calisson
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.
Mezcla de melón confitado y almendra en polvo con glaseado de huevo, colocado sobre una hoja de pan sin levadura.
Uno de los 13 postres navideños tradicionales provenzales.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Banyuls Hors d’Âge Ambré
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Puede llamarse Chicha cruda, Vino blanco nuevo y sin fermentar, Mosto que empieza a fermentar. ”
> ver detallesCartagène du Languedoc
Blanco
Servir a 08-12. °C (46-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años. ”
Muscat de Beaumes-de-Venise
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans. ”
Muscat de Frontignan Vin de liqueur
Blanco
Servir a 07-09. °C (45-48 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Muscat de Lunel
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años. ”
Muscat de Rivesaltes
Blanco
Servir a 07-09. °C (45-48 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”
Rivesaltes Hors d’Âge Ambré
Blanco
Servir a 10-14. °C (50-57 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más. ”