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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Carpaccio de atún

Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Arbois

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Puede llamarse bière blanche, white beer o witte.

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Châteauneuf-du-Pape

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.

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Côtes du Rhône

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Saint-Joseph

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Witbier

Otras bebidas

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Puede llamarse bière blanche, white beer o witte.

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