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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Carpaccio de atún rojo

Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Arbois

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Puede llamarse bière blanche, white beer o witte.

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Champagne Extra-brut

Rosado

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino vinoso.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Montlouis sur Loire Sec

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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Witbier

Otras bebidas

Servir a 06-09. °C (43-48 °F)

Puede llamarse bière blanche, white beer o witte.

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