Comida y maridaje de vinos
Photo by Jorge Cancela(CC BY 2.0)
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Chevrotin
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya.
Queso de leche cruda de cabra de pasta prensada no cocida y corteza florida.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Arbois
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte. ”
> ver detallesChiroubles
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Moulin-à-Vent
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Roussette de Savoie
Blanco
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Vin de Savoie
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino con la uva Chasselas.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Vin de Savoie Ripaille
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”