Comida y maridaje de vinos
Photo by Kent Wang(CC BY-SA 2.0)
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Chuletón con chalotas
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Synonyms: Bife de costilla con chalotas / Chuleta de ternera con chalotas / Chuletón de buey con chalotas / Chuletón de ternera con chalotas / Costilla de buey con chalotas / Costilla de res con chalotas / Costilla de ternera con chalotasEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Bourgueil
Rojo
Servir a 14-17. °C (57-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Cahors
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Minervois
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Pessac-Léognan
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé. ”
Saint-Émilion Grand cru
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un Grand cru classé. ”
Saint-Estèphe
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855. ”