Comida y maridaje de vinos
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Cordero lechal con gratinado de patatas y morillas
Cordero lechal : cordero de 4-6 semanas y un peso de 5,5 a 8 kg.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Brulhois
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Cahors
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Languedoc Montpeyroux
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Mourvèdre (Monastrell).
Preferir un vino de más de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”
Madiran
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Saint-Mont
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”