Comida y maridaje de vinos
Photo by Duncan Hull(CC BY 2.0)
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Dorada a la parrilla a la unilateral con especias
A la unilateral : cocción de un alimento sólo por un lado, generalmente aplicado a lomos de pescado por el lado de la piel.
Synonyms: Dorada a la plancha a la unilateral con especiasEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Saint-Aubin
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”