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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Huevo a la escocesa

Reino Unido.
Huevo duro sin cáscara envuelto con embutido de carne picada rebozada en pan rallado puès horneado o frito.

Synonyms: Scotch eggs

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

Preferir un vino de más de 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Crémant de Bordeaux

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Sancerre

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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