Comida y maridaje de vinos

Matelote de lucioperca con Pinot noir

Matelote : reducción de vino tinto con caldo corto de pescado y champiñones.

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Pinot noir

“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años. ”