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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Nigirizushi

Arroz con vinagre prensado a mano y coronado con un alimento (pescado crudo o cocido, marisco, verduras, etc.) servido generalmente con wasabi.

Synonyms: Nigiri sushi

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Pinot gris

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Principal familia de uvas : Pinot gris

Weizenbier oscura y sin filtrar.

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Chablis

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.

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Champagne Blanc de blancs Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un Champagne con notas minerales.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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