Comida y maridaje de vinos
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Paella
Plato de arroz con azafrán cocinado con aceite de oliva, verduras, carnes y/o pescados, mariscos cocidos en una paellera llamada paella.
Véase también : Paella valenciana
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Pinot
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Pinot blanc
“ Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte. ”
> ver detallesArbois Pupillin Vin jaune
Amarillo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de menos de 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico. ”
Arbois Vin jaune
Amarillo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de menos de 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico. ”
Bandol
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de 1 a 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Baux-de-Provence
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años. ”
Béarn
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Beaujolais-Villages
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años. ”
Bourgogne Aligoté
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
Principal familia de uvas : Aligoté
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Château-Chalon
Amarillo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino de menos de 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico. ”
Collioure
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Collioure
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años. ”
Corbières
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Corbières
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”
Coteaux d’Aix-en-Provence
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Coteaux varois en Provence
Rosado
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Côtes de Provence
Rosado
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Côtes de Provence
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”
Côtes du Jura Vin jaune
Amarillo
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de menos de 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico. ”
Côtes du Jura
Rosado
Servir a 08-12. °C (46-54 °F)
“ Preferir un vino de menos de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Côtes du Rhône
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Côtes du Rhône Villages
Rosado
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Côtes du Roussillon
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Côtes du Roussillon
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años. ”
Côtes du Roussillon Villages
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino poco tánico.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”