Postres y Dulces
Bavarois de arándano
Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.
> ver maridajesBuscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Aves
Foie gras de pato con jugo de trufa negra
Jugo de trufa : jugo obtenido durante la esterilización de la trufa negra.
> ver maridajesCrustáceos y mariscos
Carpaccio de zamburiñas con aceite de trufa negra
Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
> ver maridajesQuesos
Maasdam
Países Bajos.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida envuelto con cera.
Maduración : 1 a 3 meses.
Cerdo
Welsh rarebit
Reino Unido. Gales.
Plato con queso cheddar, cerveza ámbar o negra sobre rebanada de pan y jamón con patatas fritas y ensalada.
Crustáceos y mariscos
Langosta a la bellavista
Bellevue : trozos de langosta colocan en fila sobre la concha y se sirven fríos.
> ver maridajesEmbutidos
Figatellu
Salchicha fresca con carne y hígado de cerdo condimentado con muchos dientes de ajo
> ver maridajes