Quesos
Tricycle
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Aves
Chuleta de pollo Pojarski
Pojarski : albóndigas de carne con miga de pan, crema y huevos freído en aceite en una sartén.
> ver maridajesEntrantes fríos
Meze
Mediterráneo oriental.
Platos pequeños (de diez a cien, con caviar de berenjena, dolmas, ensaladas de verduras, tabulé, etc.) servidos en platos pequeños (como antipasti) para una fiesta o una comida familiar para acompañar bebidas alcohólicas.
Aves
Suprema de pintada
Suprême : pechuga de pollo deshuesada con la carne de las alas.
> ver maridajesQuesos
Pecorino Toscano
Italia. Toscana.
Queso de leche de oveja semicocido pues prensado con corteza natural de color pajizo pálido.
Maduración : 20 días mínimo.
Aves
Pollo bonne femme
Salsa bonne femme : mantequilla, champiñones de Paris, nata fresca, chalote, perejil y vino blanco.
> ver maridajesQuesos
Rembrandt extra aged Gouda
Países Bajos.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida envuelto con cera naranja.
Maduración : 12 meses.
Quesos
Saint-Nectaire
Francia. Auvernia. Montes Dore (Cantal, Puy de Dôme).
Queso de leche cruda o pasteurizado de vaca con pasta prensada no cocida.
Maduración : 28 días mínimo.
Pizza, Quiche, Tarta y Tourte
Pastel Apicius
Pastel con relleno de pollo, miel y especias.
> ver maridajesPlato principal
Dim sum de camarones
Plato en porciones pequeñas o individuales servido en pequeñas cestas de vapor o en platos pequeños.
> ver maridajes