Comida y maridaje de vinos

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Embutidos

Paté de liebre a la royal

A la royal : larga cocción con vino tinto y coñac y servido deshuesado.

Synonyms: Terrina de liebre a la royal

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Côtes de Bordeaux Blaye

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

“ La denominación comercial generalmente utilizada es Blaye Côtes de Bordeaux rouge.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años. ”

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Rosé des Riceys

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”

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