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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pavlova de maracuyá

Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Vendanges Tardives Muscat

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Muscat

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Alsace Vendanges Tardives Riesling

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Riesling

Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Coteaux du Layon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Jurançon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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