Comida y maridaje de vinos
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Pavo con mole
Mole : salsa elaborada a base de maní, cacao, ají, sésamo, tomate y espesada con masa de maíz, pan o tortilla (frita y desmenuzada).
Véase también : Poulet au mole
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Rojo(2)
Cahors
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Puede llamarse Black lager o Schwarzbier. ”
> ver detallesCrozes-Hermitage
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”