Comida y maridaje de vinos
Photo by Frédérique Voisin-Demery(CC BY 2.0)
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Persillé de Tignes
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya. Tarentaise. Tignes.
Queso de leche cruda de cabra y de vaca de pasta prensada no cocida con venas azules.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Champagne Grand cru Blanc de blancs Extra-brut
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más. ”
Condrieu
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino semi-seco.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años. ”
Vin de Savoie Abymes
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Vin de Savoie Apremont
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Vin de Savoie Crépy
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años. ”
Vin de Savoie Chautagne
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino con predomínio de Mondeuse.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”
Vin de Savoie Chignin
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino con predomínio de Mondeuse.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”
Vin de Savoie Jongieux
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Maridaje con los quesos más maduro.
Preferir un vino con predomínio de Mondeuse.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”