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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pizza margarita

Pizza con albahaca, mozzarella y tomate (las tres colores de la bandera italiana).

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Pinot noir

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Pinot noir

Puede llamarse Helles Bock.

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Anjou Villages

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Arbois

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino con predomínio de Poulsard (o Ploussard).
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Bandol

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de 2 a 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Baux-de-Provence

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Baux-de-Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Béarn

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Beaujolais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Bordeaux Rosé Clairet

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Bourgueil

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Maridaje con un vino afrutado y ligero.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Cassis

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Champagne Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Corbières

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Corbières

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

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Costières de Nîmes

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côte roannaise

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Coteaux du Lyonnais

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Côtes de Provence

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Côtes du Forez

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Côtes du Rhône

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes du Rhône

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Côtes du Roussillon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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