Chambolle-Musigny
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Comida y maridaje de vinos
Photo by tongeron91(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/tongeron91/6570743375/
Pularda de Bresse en semi-luto
Semi-luto : trozos de trufa introducido entre la piel y la carne para infundir el aroma.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Champagne Millésimé Blanc de blancs Brut
Blanco
Vino efervescente
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años. ”
Côte Rôtie
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años. ”
Gevrey-Chambertin Premier cru
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años. ”
Hermitage
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Musigny
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más. ”
Pessac-Léognan
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años y más por un cru classé. ”
Santenay
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Volnay
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años. ”