Comida y maridaje de vinos
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Quenelles de lucio salsa homardine
Sauce homardine : bisque de bogavante con crema.
Synonyms: Quenelle de lucio salsa homardineVéase también : Quenelles de brochet
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Gewurztraminer
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Gewurztraminer
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Mâcon
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”