Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos
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Risotto : reducción de un caldo de arroz cocido con uno o varios ingredientes.
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ La denominación comercial generalmente utilizada es Blaye Côtes de Bordeaux blanc.
Preferir un vino de 3 a 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”