Comida y maridaje de vinos
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Sabayón de melocoton
Zabaglione : yema de huevo batida con un líquido alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa y caliente o tibia y perfumada.
Synonyms: Sambayón de durazno / Sabayón de melocoton / Sambayón de melocoton / Zabaione de durazno / Zabaione de melocotonEste plato combina bien con :
Colores del vinos
Muscat de Rivesaltes
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 07-09. °C (45-48 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”
Rivesaltes Ambré
Blanco
Vino tranquilo
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más. ”
Touraine Mousseux
Blanco
Vino efervescente
Servir a 06-08. °C (43-46 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”