Comida y maridaje de vinos

Sabayon helado

Zabaglione : yema de huevo batida con un líquido alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa y caliente o tibia y perfumada.

Synonyms: Sabayón helado / Sambayón helado

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más. ”