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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Salsa Cumberland

Reino Unido.
Salsa elaborada con vino de Oporto mezclado con gelatina de grosella y mostaza, ralladura de naranja y especias.

Synonyms: Salsa Oxford

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Gewurztraminer

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Cérons

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Gigondas

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Puligny-Montrachet

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Saint-Péray Mousseux Blanc de blancs Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Saint-Péray Mousseux Brut

Blanco

Vino efervescente

Servir a 06-08. °C (43-46 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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