Comida y maridaje de vinos
Photo by Lori Baden(CC BY 2.0)
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Souvlaki
Chipre. Grecia.
Pequeños trozos de carne de cerdo (cordero, ternera, cerdo, pollo) cortados en cubitos y marinados en jugo de limón y aceite de oliva con verduras, hierbas (orégano, tomillo), pimienta y sal, luego a la parrilla en un espetón o en un pincho.
Servido en un plato o en pan de pita.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Côtes du Roussillon Villages
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”
Minervois
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Saumur-Champigny
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años. ”