Comida y maridaje de vinos
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Suprema de lubina con salsa beurre blanc
Suprême : Filets du poisson.
Beurre blanc : reducción de chalotas, vino blanco y vinagre añadidos de mantequilla batida.
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Bergerac
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte. ”
> ver detallesCheverny
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino entre 2 y 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Nuits-Saint-Georges
Blanco
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de 2 a 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años. ”
Saint-Joseph
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino graso y maderoso.
Preferir un vino con predomínio de Marsanne.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”