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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Tajín de cordero con ciruelas pasas

Synonyms: Tayín de cordero con ciruelas pasas / Tajine de cordero con ciruelas pasas

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Banyuls Rimage

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Côtes du Rhône

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Maridaje con un vino joven (2 años).
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Jurançon

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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Rasteau Ambré

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 14-16. °C (57-61 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.

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