Comida y maridaje de vinos
Photo by Kaibab National Forest(CC BY-SA 2.0)
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Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Pinot gris
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Pinot gris
“ Puede llamarse Smoked lager. ”
> ver detallesAlsace Pinot noir
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
Principal familia de uvas : Pinot noir
“ Maridaje con un vino suave y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Beaujolais
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Maridaje con un vino suave y afrutado.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Côtes d’Auvergne
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Chardonnay.
Preferir un vino graso.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Côtes d’Auvergne
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Gamay o Pinot noir.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Marsannay
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Pouilly-Fumé
Blanco
Servir a 11-13. °C (52-55 °F)
“ Preferir un vino poco ácido.
Puede llamarse Blanc Fumé de Pouilly.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años. ”
Rosé des Riceys
Rosado
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años. ”
Touraine
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Maridaje con un vino suave y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”