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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Tuna basquaise

A la basquaise : atun cocido con cebolla, pimiento y tomate.

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Alsace Pinot noir

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Principal familia de uvas : Pinot noir

Preferir un vino de más de 1 año.
Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Bandol

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino afrutado de menos de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Béarn

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Maridaje con un vino afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Béarn

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 13-15. °C (55-59 °F)

Maridaje con un vino joven (2 años) y afrutado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Beaujolais

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Bellet

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Maridaje con un vino joven (2 años) y afrutado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Bergerac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino joven (1 a 2 años) y afrutado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Bordeaux Rosé Clairet

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Châteauneuf-du-Pape

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.

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Collioure

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Collioure

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Corbières

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Coteaux d’Aix-en-Provence

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Coteaux d’Aix-en-Provence

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Côtes de Provence

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Crozes-Hermitage

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

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Fleurie

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Fronton

Rosado

Vino tranquilo

Servir a 08-10. °C (46-50 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Gaillac

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 10-12. °C (50-54 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Gaillac

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

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Graves

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 09-11. °C (48-52 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Hermitage

Blanco

Vino tranquilo

Servir a 12-14. °C (54-57 °F)

Preferir un vino joven y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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