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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Alsace Sélection de Grains Nobles Muscat

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Variedad principal de uva: Muscat

Este vino combina bien con 11 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Bagatelle de ciruela damascena

Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.

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Quesos

Castelmagno

Italia. Cuneo. Castelmagno, Pradleves y Monterosso Grana.
Queso de leche cruda entero de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada, a veces se puede añadir algo de leche de oveja o de cabra a la leche de vaca.
Maduración : 2 a 5 meses.

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Quesos

Castelrosso

Italia. Lombardía. Piamonte.
Queso de leche entero pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 3 meses.

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Quesos

Leonardo

Italia.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 2 meses.

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Postres y Dulces

Petit four

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Postres y Dulces

Petit four glaseado

Glaseado : untar una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de terminar de cocinar, para que al servir, la comida tenga un aspecto brillante.

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