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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

American Pale Ale

Vino efervescente

Servir a : 12-14. °C (54-57 °F)

Este vino combina bien con 89 platos :

Familias de comidas

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Achaar de verduras

Trozos de vegetales (zanahoria, chayote, limón, repollo, ejote, cebolla…) cortados en tiras y cocidos en aceite con ajo, especias (cúrcuma, jengibre, guindilla) y luego vinagre.

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Quesos

Bent River

Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 5 semanas.

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Quesos

Bouyguette

Francia. Occitania. Tarn.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural adornado con una ramita de romero.

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Quesos

Brillat-Savarín

Francia. Borgoña. Normandía. Sena Marítimo. Forges-les-Eaux.
Queso de vaca triple crema à pasta blanda y corteza florida.

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Quesos

Cheddar

Reino Unido (Cheddar, Somerset).
Queso de leche de vaca de color amarillo pálido y sabor fuerte.
Disponible en suave, medio, fuerte y extrafuerte.

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Buey

Chili con carne

Carne de res y chili picante (mezcla de especias) con varios legumbres (frijoles, cebolla, tomate…) y especias (ajo, comino…).

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