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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Armagnac Blanche Armagnac

Vino tranquilo

Servir a : 18-24. °C (64-75 °F)

Este vino combina bien con 35 platos :

Familias de comidas

Pescados de mar

Carpaccio de salmón ahumado

Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.

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Otros

Caviar Sturio

Caviar de Aquitania.

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Postres y Dulces

Faisselle nórdica

Queso fresco con salmón ahumado..

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Pescados de mar

Huevas de arenque Avruga

Chair de hareng fumé et colorée à l'aide d'encre de seiche prenant la forme d'œufs de poisson (alternative au caviar).

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Pescados de mar

Lox

Salmón cortado en filetes o de una sola pieza ahumado en frío o curado en salmuera.

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Pescados de mar

Salmon ahumado marinado

Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.

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Pescados de mar

Salmón Balik

Salmón ahumado suizo.

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