Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir a :
14-16. °C Este vino combina bien con 40 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Crumble de frutos rojos
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
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Dartois de ciruela
Dartois : Dos tiras de hojaldre rodeando un relleno.
> ver la comidaEntrantes calientes
Escalope de foie gras de pato a la sartén con mermelada de cebolla
> ver la comidaQuesos
Fourme d’Ambert
Francia. Auvernia.
Queso de leche de vaca con venas azules, no cocido, no prensada, a corteza seca y florida.
Postres y Dulces
Mirlitons de Pont-Audemer
Francia. Normandía. Pont-audemer.
Tipo de barquillo con almendras relleno de mousse de praliné y cerrado en los extremos de chocolate.
Postres y Dulces
Miroir de chocolate
Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.
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Miroir de chocolate negro
Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.
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Moca
Moka : bizcocho con crema de mantequilla aromatisado con café.
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Opera
Dulce con galleta Joconde, crema de mantequilla de café y ganache de chocolate.
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Pavlova con ciruelas
Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.
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