Comida y maridaje de vinos
Servir a :
07-09. °C Este vino combina bien con 24 platos :
Familias de comidas
Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Aves
Chuletas de pavo con salsa blanca
Salsa blanca : harina y mantequilla calentadas a las que se les añade un líquido caliente (caldo, agua, jugos de cocción, vino).
> ver la comidaPostres y Dulces
Croquets bordelais
Francia. Nueva Aquitania. Gironda.
Bizcocho seco de almendras.
Pescados de mar
Filetes de lenguado dieppoise
Salsa dieppoise : salsa normanda (bechamel con nata fresca) con jugo de mejillón o de ostras.
> ver la comidaAves
Foie gras de pato en trapo
Foie gras de pato enrollado y cocido en un trapo.
Servir frío.
Tapas
Grisines
Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.
> ver la comidaAves
Pollo en salsa blanca
Salsa blanca : harina y mantequilla calentadas a las que se les añade un líquido caliente (caldo, agua, jugos de cocción, vino).
> ver la comidaSalsas
Salsa blanca
Harina y mantequilla calentadas a las que se les añade un líquido caliente (caldo, agua, jugos de cocción, vino).
> ver la comida