Comida y maridaje de vinos

Crustáceos y mariscos

Bogavante a la parrilla

Crustáceos y mariscos

Cangrejo a la parrilla

Crustáceos y mariscos

Carpaccio de vieiras

Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.

Plato principal

Pad thai

Tailandia.
Fideos de arroz salteados en wok con gambas a la plancha, brotes de soja, huevo revuelto, tofu desmenuzado en salsa nam pla (salsa de pescado).
Servido con una salsa dulce a base de lima.

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Pasta con salsa de tomate

Salsa de tomate : puré de tomate o tomates frescos, ajo, cebolla, hoja de laurel, tomillo, roux, sal, azúcar y pimienta.

Aves

Pavo asado

Crustáceos y mariscos

Pinzas de cangrejo a la parrilla

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Risotto de champiñones

Risotto : reducción de un caldo de arroz cocido con uno o varios ingredientes.