Tapas
Accras de bacalao
Buñuelo de bacalao ligeramente picante.
Se sirven calientes como aperitivo o entrante.
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/2485622473/
Tapas
Buñuelo de bacalao ligeramente picante.
Se sirven calientes como aperitivo o entrante.
Embutidos
Andouillette con chalota, champiñón, vino blanco y mostaza.
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Andouillette cocinada con vino blanco y desglasada con nata.
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Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
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Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
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Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.
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Ostras escalfadas en su propio jugo y servidas con una gelatina de limón hecha con caldo de pollo.
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A la bretona: con nata fresca, chalota, cebolla, perejil, vino blanco y rebozado con pan rallado.
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Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.
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Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.
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