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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Brulhois

Vino tranquilo

Servir a : 16-18. °C (61-64 °F)

Este vino combina bien con 39 platos :

Familias de comidas

Plato principal

Cassoulet de Toulouse

Cassoulet elaborado con alubias blancas, oca confitada, butifarra de Toulouse, cerdo, cordero, zanahoria, cebolla y tomate.

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Aves

Confit de oca

Servir caliente.

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Aves

Confit de pato con patatas a la sarladaise

Patatas sarladaises : Patatas cocidas en grasa de pato con ajo y perejil.

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Ovinos y Caprinos

Cordero lechal con gratinado de patatas y morillas

Cordero lechal : cordero de 4-6 semanas y un peso de 5,5 a 8 kg.

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