Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos
Pescados de mar
Bourride : Sopa de pescados blanco al vapor (rape, lubina, caballa, salmonete, …) con una brunoise de verduras (zanahoria, apio, cebolla, puerros...) y alioli o mayonesa con aceite de oliva acompañada de crutones frotados con ajo.
> ver la comidaEnsaladas
Ensalada hecha con alcaparras, pepino, queso feta, cebolla, orégano, aceituna, pimiento verde, tomate sazonado con aceite de oliva.
> ver la comidaConsomé y Sopa
España. Portugal.
Sopa fría a base de vegetales crudos (pepino, cebolla, pimiento, tomate) mezclada con agua o cubitos de hielo, sazonada con ajo, aceite, sal y vinagre.
Servir a :
08-10. °C