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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Champagne Millésimé Brut Non dosé Non dosé

Vino efervescente

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 11 platos :

Familias de comidas

Pescados de mar

Angulas a la bilbaína

País Vasco.
Plato tradicional con angulas, ajo, aceite de oliva y guindillas.

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Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Pizza puttanesca

Pizza con anchoas, caparras, aceitunas negras y pimientos.

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Pescados de mar

Tartar de lubina y salmón con salsa de acedera

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalote, mantequilla, crema y caldo.

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Ternera

Wiener Schnitzel con anchoas y caparras

Originalmente, el wiener schnitzel contenía anchoas y alcaparras.

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