Comida y maridaje de vinos
Servir a :
08-10. °C Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Quesos
Beaufort viejo
Francia. Saboya.
Queso de leche cruda entera de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : más de 10 meses.
Pescados de mar
Redondo de rape con salsa beurre blanc
Beurre blanc : reducción de chalotas, vino blanco y vinagre añadidos de mantequilla batida.
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