Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir a :
14-16. °C Este vino combina bien con 14 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Crumble de frambuesa
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
> ver la comidaCaza de pelo
Filete de corzo salsa grand veneur
Salsa grand veneur : salsa de pimienta con sangre de la carne, nata y mermelada de grosellas rojas.
> ver la comidaPlato principal
Potée
Mezcla de carne o chorizo, verduras y patatas al horno en caldo cocidas varias horas en cazuela de barro.
> ver la comidaAves
Poule au pot
Pollo relleno de verduras (zanahorias, nabos, puerros, cebollas, clavos) cocinado a modo de pot-au-feu.
> ver la comidaQuesos
Sainte-Maure de Touraine
Francia. Turena. Sainte-Maure de Turena.
Queso a base de leche cruda de cabra à pasta blanda.