Comida y maridaje de vinos
Servir a :
09-11. °C Este vino combina bien con 273 platos :
Familias de comidas
Quesos
Amablu
Estados Unidos. Minnesota.
Queso azul de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 75 dias.
Postres y Dulces
Angel’s food cake
Especie de bizcocho de vainilla que suele servirse cubierto con un coulis de frutos rojos y fresas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Arroz Condé
Arroz con leche additionné d'un mélange sucre-œufs en fin de cuisson.
> ver la comidaQuesos
Bay blue
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizado de vaca con venas azules.
Maduración : 3 meses.
Quesos
Beenleigh Blue
Reino Unido. Devon.
Queso azul de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda.
Quesos
Big woods blue
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche pasteurizado de oveja con venas azules.
Quesos
Bijou
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
Bleu d’Auvergne
France. Macizo Central.
Queso de vaca de leche cruda o pasteurizado con venas azules.
Quesos
Bleu de Gex
Francia. Borgoña-Franco Condado. Alto-Jura.
Queso de vaca de leche cruda con venas azules.
Quesos
Bleu des basques
Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 10 semanas.
Quesos
Bleu des Causses
Francia. Macizo Central Sur. Causses.
Queso de vaca de leche cruda con venas azules.
Maduración : 70 días mínimo.
Quesos
Bohemian blue
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizado de oveja con venas verdes.
Maduración : 4 a 6 semanas.
Quesos
Cabrales
España. Principado de Asturias.
Queso de leche cruda de vaca o mezcla de dos o tres tipos de leche (vaca, oveja y cabra) de pasta semidura con venas azul verde.
Maduración : 3 a 6 meses.
Crustáceos y mariscos
Cangrejos de río al vino blanco
Salsa de vino blanco: salsa de mantequilla derretida y chalotas con vino blanco seco.
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