Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Comida y maridaje de vinos

Côtes de Duras Sec

Vino tranquilo

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 90 platos :

Familias de comidas

Quesos

Ada’s Honor

Estados Unidos. Maine.
Queso de leche de cabra con pasta blanda y corteza florida.

> ver la comida

Entrantes fríos

Aguacate con salsa de camarón

Salsa de camarón : velouté de pescado mezclado con mantequilla de camarón.

> ver la comida

Entrantes fríos

Aspic de salmón ahumado al Champagne

Aspic : platos fríos cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y aves) están encerrado en una gelatina aromatizada con caldo o consomé.

> ver la comida

Quesos

Caillou du Rhône

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Borgoña. Saona y Loira. Mâconnais.
Queso de cabra muy seco.

> ver la comida

Quesos

Camembert de cabra

Queso de leche de cabra con pasta blanda y corteza florida.

> ver la comida

Quesos

Chabichou

Francia. Nueva Aquitania. Poitou-Charentes.
Queso de leche de cabra con pasta blanda y corteza florida.

> ver la comida

Ternera

Chuleta de ternera Lucullus

Chuleta de ternera con bacon o jamón y queso fundido.

> ver la comida

Crustáceos y mariscos

Cigalas al coñac

> ver la comida

Quesos

Coach farm triple cream goat cheese

Estados Unidos. Nueva York.
Queso triple crema de leche pasteurizado de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 4 semanas.

> ver la comida

Ternera

Cotoletta alla milanese

Milanesa rebozada: pan rallado con parmesano.

> ver la comida

Quesos

Crottin de Chavignol

Francia. Valle del Loira. Sancerre. Chavignol.
Queso de cabra con leche cruda con pasta fresca y corteza florida.

> ver la comida

Quesos

Crü di capra

Italia. Lombardía.
Queso de leche pasteurizado de cabra de pasta prensada no cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.

> ver la comida

Ensaladas

Ensalada de mézclum con queso de cabra

Mézclum : ensalada con una mezcla de al menos 5 variedades de brotes o hojas de achicoria, canónigos, canónigos, diente de león, verdolaga, espinacas baby, rúcula, escarola, achicoria y plantas aromáticas.

> ver la comida