Comida y maridaje de vinos
Servir a :
08-10. °C Este vino combina bien con 24 platos :
Familias de comidas
Crustáceos y mariscos
Camarones con mayonesa
Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, la mostaza, la pimienta, a veces con un chorrito de limón o vinagre.
> ver la comidaEntrantes fríos
Conchas de pescado y mayonesa
Plato frío con macedonia, pescado frío (merluza, salmón), mayonesa y lechuga.
> ver la comidaEnsaladas
Ensalada mixta
Ensalada que mezcla diversos alimentos además de hojas de hierbas aromáticas crudas y aderezada con vinagreta.
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Flammekueche
Francia. Alsacia.
Fina capa de masa de pan cubierta con nata o requesón y trocitos de tocino y cebolla.
Salsas
Mayonesa
Emulsión de aceite con yema de huevo, la mostaza, la pimienta. A veces con un poco de limón o vinagre.
> ver la comidaPlato principal
Potée lorraine
Sopa con rebanadas de pan tostado y verduras cubiertas con carne de cerdo.
> ver la comidaPizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche de champiñones
Quiche : masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servido frío o caliente.
Pizza, Quiche, Tarta y Tourte
Quiche lorraine
Masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con tocino.
> ver la comidaOtros
Roll de camarones
Canadá. Quebec.
Guedille : sándwich compuesto por un pan de hot dog relleno de ensalada y salsa mahonesa.