Comida y maridaje de vinos
Servir a :
06-08. °C Este vino combina bien con 117 platos :
Familias de comidas
Quesos
Acapella
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural cubierto de ceniza vegetal.
Postres y Dulces
Albaricoques Condé
Arroz con leche de vainilla cubierto con albaricoque en almíbar.
> ver la comidaPostres y Dulces
Angel’s food cake
Especie de bizcocho de vainilla que suele servirse cubierto con un coulis de frutos rojos y fresas.
> ver la comidaTapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Crustáceos y mariscos
Bisqué de bogavante
Bisque : sopa velouté desde un caldo de marisco.
> ver la comidaQuesos
Caerphilly
Reino Unido. Gales.
Queso de leche de vaca crudo o pasteurizado de pasta dura de color blanca con corteza natural de color blanca.
Postres y Dulces
Carlota de fresa
Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.
> ver la comidaTapas
Casse-museau
Francia. Turena.
Rollo de queso de cabra al horno con mantequilla y harina.
Servir tibio, no caliente.
Postres y Dulces
Cerezas Jubilée
Cerezas escalfadas en un almíbar ligero y luego flambeadas con kirsch.
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