Comida y maridaje de vinos

Foto de Sarah Stierch - https://www.flickr.com/photos/sarahvain/53467547180/

Crémant de Limoux

Blanco

Vino efervescente

Servir a : 07-09. °C (45-48 °F)

Este vino combina bien con 36 platos :

Familias de comidas

Tapas

Antipasti

« antes del plato principal »

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Tapas

Aperitivo

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Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

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Tapas

Bocado de mariscos

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Postres y Dulces

Cerezas flambeadas con kirsch

Cerezas escalfadas en un almíbar ligero y luego cubiertas con caramelo antes de ser flambeadas y servidas sobre helado de vainilla.

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Quesos

Chiriboga

Alemania. Algovia.
Queso de leche pasteurizado de pasta prensada no cocida.
Maduración : 2 meses mínimo.

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Postres y Dulces

Cobbler de manzana

Estados Unidos.
Cobbler: postre con una corteza superior e inferior con un relleno de fruta vertido en una fuente para hornear.

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Quesos

Comté fruité

Francia. Franco-Condado.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.

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Postres y Dulces

Crepe con azúcar

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Pescados de mar

Filetes de lubina asados con hierbas

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Consomé y Sopa

Gazpacho

España. Portugal.
Sopa fría a base de vegetales crudos (pepino, cebolla, pimiento, tomate) mezclada con agua o cubitos de hielo, sazonada con ajo, aceite, sal y vinagre.

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